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聚鲜坊舟山海鲜大礼包之清蒸鲳鱼
时间:2019-12-26 来源:舟山海鲜大礼包 点击:347

鲳鱼一直是舟山海鲜中最常见的一种,而舟山鲳鱼也多因为其鲜美味道和细糯口感而被没事爱好者称道。今天聚鲜坊为大家介绍一道鲳鱼做法:清蒸鲳鱼。

清蒸鲳鱼虽然做法普通,但也有许多注意事项。如果你手边整好有一条舟山鲳鱼海鲜,就不妨一起来试一试吧!

材料准备:聚鲜坊鲳鱼一条,葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐少许

做法:

1、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;

2、两面抹上盐、放上葱片和姜片,放置10分钟左右;

3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;

4、蒸鱼的时候准备葱丝,或者如果你希望放一些新鲜蔬果点缀也是可以的;

5、蒸好的鱼除去已经蒸熟的葱姜和多余的鱼汤,装盘,将新切的葱丝和点缀的食物放在鱼身上;

6锅中倒入食用油,并烧热;

7、将热油浇在葱丝上,一定要听到滋啦的响声,即可。

至此,20分钟,一盘美味的清蒸鲳鱼就做好了。

虽然一般鲳鱼也可以清蒸,然而却不能和舟山鲳鱼特有的鲜味相媲美。如果你也想尝试,欢迎浏览我们的舟山海鲜大礼包!


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